酸辣土豆丝

作者： 手机用户4401_34qx

用料

• 盐 少量
• 醋 几滴
• 生抽 少量
• 蒜 少许
• 酸辣椒 一勺
• 葱 少许
• 土豆 两个
• 香菜 少许

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

菜市场买两个中号土豆，回家把表面的泥沙洗净，削皮。

步骤 2

用切丝神器把洗好去皮的土豆切成丝。

步骤 3

把切好的土豆丝用清水多冲洗几遍。

步骤 4

锅中放油烧热。

步骤 5

油烧热之后，放入蒜末和一勺酸辣椒（剁辣椒）炒香。

步骤 6

炒香之后把清洗好的土豆丝倒入锅中，翻炒均匀。

步骤 7

翻炒均匀后加入少许盐，少许生抽，几滴老抽和醋。

步骤 8

加入各种调料后，再快速翻炒一分钟左右，就可以出锅装盘了。

步骤 9

装好盘撒上葱花香菜，一盘酸辣脆爽的土豆丝就做成了。 小诀窍：土豆丝脆爽的关键在于切丝后有没有把表面的淀粉用水冲洗干净，如果不多清洗几遍，炒出来就会黏糊糊，粘在一起成坨，还会粘锅。所以切好后一定用清水多清洗几遍。

菜谱创建时间：2023-11-21 20:28:15