辣炒锥螺

作者： 笛子

辣炒锥螺——麻辣鲜香的吮指小零食

用料

• 锥螺
• 辣椒
• 葱姜
• 盐
• 油
• 白酒

辣炒锥螺的做法步骤

步骤 1

锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次

步骤 2

辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用

步骤 3

锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒

步骤 4

加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅

辣炒锥螺的小贴士

1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳） 2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒 3、其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者 去掉小头的一端，一吸就好了

菜谱创建时间：2012-02-22 12:41:52