十香菜

作者： 杨猫

节后，筒子们肯定是想多来点素的，所以这头一道，便为亲爱的筒子们送上我家乡菜——外婆称之为“十香菜”的素什锦，筒子们肯定是想多来点素的！ 而且，春天也近了，正是各种蔬菜新鲜上市的时候，正好为做这种美味提供了丰富的原材料。

用料

• 木耳
• 面筋
• 芹菜
• 荠菜(可用菠菜)
• 黄豆芽
• 冬笋
• 芽菜(可用雪菜)
• 豌豆苗
• 胡萝卜
• 黄花菜
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 香油

十香菜的做法步骤

步骤 1

各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段；面筋撒成小条；胡萝卜、冬笋、木耳切丝

步骤 2

锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样

步骤 3

炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味；炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖；炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖

步骤 4

将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成

步骤 5

可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来

菜谱创建时间：2011-04-01 21:35:49