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心心相印蚝油鸡排饭的做法
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心心相印蚝油鸡排饭

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作者: 依依美食
依依美食

心心相印蚝油鸡排饭的用料

心心相印蚝油鸡排饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红米事先浸泡6个小时,大米淘洗干净后,把两种米放进电饭锅里,每种米分别放在一边,煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿剔骨,拆肉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉用刀背拍松

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一层薄盐和白胡椒粉抓匀,腌20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷一层薄油,鸡腿肉有鸡皮一面朝下,中火煎至鸡皮金黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,同样用中火煎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样煎至金黄即成为鸡扒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎至两面金黄的鸡扒盛起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里,成为酱汁调料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里,煮开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进煎过的鸡扒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒,翻面几次,让鸡扒均匀入味,最后开大火把酱汁收至浓稠

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形,倒扣在盘子上(一份是白米饭在外,一份是红米饭在外),把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边,切件后的鸡扒摆在盘子另一边。这样,两份份心心相印之蚝油鸡扒饭就完成了

心心相印蚝油鸡排饭的小贴士

不一定要多么豪华,不一定要多么昂贵,自己在家花一点点时间和心思,也能做出让爱人喜欢的情人节晚餐。

菜谱创建时间:2012-02-14 17:14:54
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