榨菜碎米鸡的做法

榨菜碎米鸡

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晚餐本来不想吃了,因为又累,又不安,但是炒了一碗榨菜碎米鸡,居然就开了胃,就着吃了一大碗米饭,所以我给它定义为——任何环境下都能创造好胃口的菜

作者: 杨猫
杨猫
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榨菜碎米鸡的用料  

榨菜碎米鸡的做法步骤

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  • 鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节

  • 将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟

  • 锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用

  • 锅内热油,依次下入干红椒、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡米,调入鸡精,炒匀即可起锅

榨菜碎米鸡的小贴士

1.榨菜比较咸,所以这道菜可以不放盐了。

菜谱创建时间:2011-04-01 09:54:11

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