小炒猪皮的做法

小炒猪皮

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

小炒猪皮的用料  

小炒猪皮的做法步骤

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  • 将猪皮清理干净,放入锅内,加入凉水大火煮

  • 开锅后煮5分钟

  • 将煮好的猪皮切成条,尖椒切丝备用

  • 锅内油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入葱、姜炒出香味,加入猪皮

  • 待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜

  • 炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

小炒猪皮的小贴士

1、猪皮煮的时间不要太长,否则炒的时候太黏糊,也不筋道。
2、豆瓣酱很咸,不要再放盐了。
3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉,要不光是皮了。

菜谱创建时间:2012-02-11 18:43:16
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