肉桂核桃面包的做法

肉桂核桃面包

2 人做过

作者: 凌尒尒
凌尒尒
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用料1 

用料2 (肉桂糖)

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  • 除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀

  • 加入黄油揉进面团

  • 把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度

  • 切出420克面团揉进40克核桃碎

  • 面团滚圆,放进深盆,表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵

  • 发酵至面团是原来的二倍大

  • 取出排气,称量分割,松弛15分钟

  • 肉桂核桃小吐司切出400克面团2份,其余面团随意造型做小餐包

  • 加了核桃的小餐包做成橄榄型6个

  • 2份400克面团分别擀开,撒上肉桂糖和碎核桃,从上往下卷起,收好收口排入小吐司模

  • 烤焙:肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟

小贴士

肉桂香,核桃香,味道都不错。
不加肉桂糖,面包吃不太出味道,有点小淡哦。

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