腐乳包菜

作者： 83小钟

话说，我还蛮少买这种平包菜滴，一年也难道买上一两次。而且每次买，基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言，这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。 当然了，它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。

用料

• 包菜 350g
• 玫瑰腐乳 1块
• 腐乳汁 1汤匙（与玫瑰腐乳共约28g）

腐乳包菜的做法步骤

步骤 1

包菜用手撕成小块，洗净沥水

步骤 2

腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用

步骤 3

蒜切末备用

步骤 4

热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香

步骤 5

倒入包菜翻炒

步骤 6

加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可

腐乳包菜的小贴士

1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃） 2.用油的时候多加一勺猪油。（之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜） 3.大火快炒，炒好马上起锅。（这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类） 4.350g包菜，加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好，不用另外加盐，其它调味料均可省略。当然，你也可以根据自个的口味情况来调整。

菜谱创建时间：2012-02-09 13:46:13