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花雕牛腩萝卜锅的做法
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花雕牛腩萝卜锅

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作者: 尚食之文
尚食之文

花雕牛腩萝卜锅的用料

花雕牛腩萝卜锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛腩洗净,切分成长条状,下入冷水锅中,大火煮开后转中火煮5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红萝卜洗净去皮,成滚刀块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮过第一遍的牛肉盛出,用温水洗净浮沫,切成麻将大小的方块,原来煮过肉的水倒掉不要

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅中加入多半锅水,水量要能没过肉量,大火煮开,放入牛腩、葱段、姜片、梅肉、花雕酒,再次煮开后转小火,加盖煮约100分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入萝卜块,再加盖继续煮约30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入枸杞,再加盖继续煮约20分钟。煮至牛腩、萝卜均熟透后,放入盐、鸡精调味即可

花雕牛腩萝卜锅的小贴士

1、煮开后小火慢炖,这样炖出的汤更加味美。 2、梅肉是在超市买的酸梅果脯,也可以用山楂代替。 3、方子中红萝卜的数量为去皮后的净重。

菜谱创建时间:2012-02-07 17:36:22
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