豆浆汤圆

作者： 粉竽粘糖

本来想做一款与众不同的汤圆，可没买到糯米粉，想到书稿的大纲上有这一道“豆浆汤圆”，那就试着尝尝。虽然只做了一些小小的变化，但豆浆、汤圆和糖桂花这样营养的组合配搭，意想不到的美味。这几天我见人就说快试试豆浆汤圆，味道真的太棒了～～ 豆浆的谷物醇香，加上汤圆的Ｑ弹软糯和糖桂花的花蜜清香，营养更不用说了，想不想来一碗～～

用料

• 速冻汤圆 8个
• 黄豆 80g
• 清水 800ml
• 冰糖 50g
• 糖桂花 15ml

豆浆汤圆的做法步骤

步骤 1

黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好

步骤 2

黄豆隔泡发好，洗净沥去水分

步骤 3

将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆

步骤 4

用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内

步骤 5

放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）

步骤 6

煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可

豆浆汤圆的小贴士

1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆，那样反而容易造成汤圆外熟内硬。 2、汤圆浮起来即可关火，要不然容易粘锅。 3、没有糖桂花改为干果也一样美味。

菜谱创建时间：2012-02-07 16:59:16