榨菜五彩福包

3 人做过

用一道美食寄语春天:花开富贵——榨菜五彩福包

作者: 83小钟
83小钟
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀

  • 加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑的面团,醒15分钟左右。(找不到红苋菜时候,可以用沸水加红色的食用色素代替)

  • 去骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒,酱油,蚝油拌匀稍腌

  • 胡萝卜去皮切丁,玉米,青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用

  • 热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆,胡萝卜,玉米粒和榨菜丁略炒起锅

  • 把醒好的面团分成小剂子,再擀成薄的面片,用手把四周稍稍捏出花边

  • 舀一勺步骤5里炒好的馅料,包在圆形面片的中间,整好形,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结

  • 全部处理好后,入蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后取出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部336个菜谱