咸蛋炒苦瓜

作者： apple爱自己

苦瓜不苦的吃法,瘦身美味两不误

用料

• 苦瓜
• 咸鸭蛋
• 蒜头
• 葱
• 浓汤宝
• 麻油
• 料酒

咸蛋炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜剖开，去籽和瓤（籽和瓤是苦的来源，而且还煮不烂），切长条，清水里放少许盐和色拉油（因为加咸蛋黄吃油很凶，先放一点油，这样炒的时候就可以少放一点油了），放入苦瓜焯一下捞出，煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎

步骤 2

起油锅，放咸蛋黄拌炒

步骤 3

放入葱蒜拌炒

步骤 4

等到蛋黄的油出来了，放蛋白拌炒

步骤 5

炒好的苦瓜捞起，不用冲冷水，沥干水之后放入锅中拌炒

步骤 6

浓汤宝兑水之后到入锅中，煮

步骤 7

等到苦瓜煮透，收汁了，放少许料酒、香油，拌炒之后即可

菜谱创建时间：2011-03-26 16:55:16