老干妈辣炒鱿鱼须

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 鱿鱼须 三条
• 老干妈
• 洋葱 半头
• 香葱 两颗
• 葱
• 姜
• 盐
• 植物油
• 糖
• 鸡精
• 十三香
• 料酒
• 酱油

老干妈辣炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

步骤 2

然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

步骤 3

葱蒜切末、姜切末备用

步骤 4

热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

步骤 5

然后放入洋葱丝炒出香味

步骤 6

倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

步骤 7

然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

老干妈辣炒鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

菜谱创建时间：2012-02-02 16:13:48