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肉末茄子的做法
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肉末茄子

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厦门媳妇山城妹

肉末茄子的用料

肉末茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用

步骤 2

锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用

步骤 3

锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软

步骤 4

倒入炒好的肉末,放一点老抽,少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间:2012-03-12 14:59:05
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