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香辣牛肚的做法
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香辣牛肚

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作者: 桃园
桃园

香辣牛肚的用料

香辣牛肚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟牛肚丝清洗后,用加了姜和料酒的水煮5分钟,去掉异味,捞出后用凉水泡上备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒擦净浮灰,剪成小段,去掉内籽,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜摘净清洗干净后,控水、切段备用;大蒜切片备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅入油,凉油下入花生米,炒酥取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入炒菜量油,下入花椒粒小火制成椒油,捞出花椒粒不用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火下入干辣椒段,用用温油炸至变色捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入大蒜片小火煸香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下红油豆瓣煸出红油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开高火下肚丝爆炒半分钟,烹入料酒继续翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒段、生抽、白糖五香粉、盐炒匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入韭菜段快速翻炒均匀即可出锅

香辣牛肚的小贴士

下入韭菜后要快速翻炒几下即可关火,防止炒过头。 朝天椒又叫树椒,很辣,没放太多。如果喜欢辣的可多放些。

菜谱创建时间:2012-01-11 12:32:15
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