西瓜子仁香辣豆腐的做法

西瓜子仁香辣豆腐

作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 所有材料准备好

  • 葱姜切末

  • 小青红椒切圈

  • 豆腐切块,放入干淀粉

  • 把淀粉裹匀豆腐块表面

  • 起油锅,油温7成热时,逐块放入豆腐

  • 炸至豆腐金黄色捞出

  • 另起油锅,放入西瓜子仁

  • 炸至西瓜子表面微黄盛出

  • 起油锅爆香葱姜末

  • 放入青红椒圈略炒

  • 放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开,用水淀粉勾芡

  • 放入炸过的豆腐,翻炒均匀

  • 加入西瓜子仁即可出锅

小贴士

1、炸豆腐的油温要高一些,这样裹了淀粉的豆腐不容易粘连。
2、锅内放入炸豆腐后要迅速翻炒均匀,这样才能保持豆腐的脆感。

菜谱创建时间:2012-01-10 12:10:21

西瓜子仁香辣豆腐的其他做法

作者的其他菜谱