粉皮鱼块煲

作者： 梅依旧

用料

• 草鱼 1条
• 粉皮 100克
• 酱油
• 料酒
• 豆瓣酱
• 糖
• 葱
• 姜
• 蒜
• 清汤
• 香油

粉皮鱼块煲的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，去腥线，去头切成块

步骤 2

葱、姜、蒜洗净切成末

步骤 3

粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用

步骤 4

锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出

步骤 5

锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块

步骤 6

开锅后改用小火焖至汤汁浓稠

步骤 7

倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可

菜谱创建时间：2012-01-01 14:48:24