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浓郁巧克力夹心蛋糕的做法
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浓郁巧克力夹心蛋糕

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作者: 小仕子
小仕子

浓郁巧克力夹心蛋糕的用料

浓郁巧克力夹心蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器打至体积蓬松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力隔水融化,冷却到室温,加入到打发的黄油里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器将黄油和巧克力搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,分三次加入到黄油巧克力糊里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次都需要将鸡蛋和黄油巧克力完全搅拌均匀再加下一次,直到鸡蛋全部加完。(分三次为的是不会出现油水分离的状况)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶,此时不需要搅拌(不需要原因是拌也不会拌匀,加上粉才有可能拌匀)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉的混合物

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊平铺在边长为7寸的方形蛋糕模内(薄薄的铺在蛋糕模底部)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好上下火175度的烤箱内,中层,烤15分钟,直到蛋糕完全膨发。烤好的巧克力蛋糕片取出冷却并脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作200克的奶油霜,黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次性加入炼乳、、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前烤好的巧克力蛋糕片对半切,分成四份,然后修边一下.一层层涂好奶油霜,上面摆到心型糖果

菜谱创建时间:2011-12-31 14:59:25
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