蒜蓉炒生菜的做法

蒜蓉炒生菜

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炒青菜谁不会呀,有啥可学的.
青菜人人会炒,炒得好,炒得漂亮也不容易.
大家有没有尝试过自己在家炒生菜,一端出来就变色了.发黄发暗黑.看着毫无卖相的菜,想吃都没胃口.
知道大厨炒生菜的秘决在哪呢

作者: 小仕子
小仕子
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  • 油热下蒜蓉,爆到金黄就好了

  • 这时候不是把菜倒下去哦,而是倒入开水(有高汤那是最好了)倒的时候火不要开得太大,不然油和水会溅得整身

  • 下适量盐让它融解,然后开大火,倒入生菜,翻拌匀

  • 起锅前下鸡精

菜谱创建时间:2011-12-31 19:05:11
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