绿茶慕斯蛋糕的做法

绿茶慕斯蛋糕

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作者: 小仕子
小仕子

绿茶慕斯蛋糕的用料  

绿茶慕斯蛋糕的做法步骤

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  • 蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀

  • 蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后再下牛奶,一起混合搅拌至糖融化

  • 筛入低粉,继续翻拌混合均匀,使面糊完全融合无颗粒

  • 蛋白打至湿性发泡

  • 先取1/3蛋白加入蛋黄糊中,从下往上轻轻拌匀

  • 再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。翻拌:海底捞月式,从下往上翻,可以把底下末混匀的蛋糊翻上来

  • 倒入铺好油纸的烤盘,中层140度一小时。烤好立即出炉倒扣在架空的烤架上放凉

  • 橙汁加泡开的吉利丁片,煮开拌匀,(加淡奶油)拌匀

  • 倒入蛋糕内抹平,拿到速冻去冻一小时

  • 绿茶加牛奶煮开加吉利丁片煮开拌匀

  • 加入淡奶油拌匀,倒入蛋糕内抹平

  • 然后安心的放冷藏两小时以上就可以吃了。拿出来摆些果糖装饰

菜谱创建时间:2011-12-31 14:31:03
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