意大利肉酱面

作者： 梓晴

用料

• 意大利蝴蝶面
• 牛肉
• 西红柿
• 青椒
• 洋葱
• 盐
• 淀粉
• 红酒
• 黄油
• 蒜
• 鸡精
• 黑胡椒粉

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

将西红柿、青椒、洋葱洗净切碎备用

步骤 2

取适量牛肉剁成泥，用盐、淀粉、红酒拌匀腌制片刻

步骤 3

锅中放入适量黄油化开，加入大蒜末、洋葱碎和牛肉翻炒香，加入西红柿和适量的番茄酱炒至汤汁浓稠（如果加的西红柿少，需要加少许水炖5分钟），最后放入青椒碎，调盐、黑胡椒粉和少许鸡精翻炒均匀即可

步骤 4

锅中放入适量水烧开，将意大利面放入煮6分钟，捞出沥干水分，拌少许橄榄油拌匀晾凉至0—3度，吃的时候煮45秒即可

意大利肉酱面的小贴士

1，如果你没有,很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个星期。由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。

菜谱创建时间：2012-02-17 12:18:05