如意绣球包的做法

如意绣球包

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作者: 万万
万万
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用料  

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  • 除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性,加入黄油,继续揉至可拉出薄膜,扩展阶段

  • 然后放入容器中发酵至2倍大

  • 取出排气,分割成约25g一份的重量,大约32份。滚圆,盖保鲜膜饧15分钟

  • 取其中两个小团

  • 分别搓成20cm左右的细长条

  • 如图交叉

  • 编成4股辫

  • 从尖头往上卷起,收口捏紧朝下

  • 都做好,排入模具中

  • 上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液

  • 烤箱预热170度,中下层,28分钟左右

小贴士

25g一份的份量非常小,搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同,烤箱温度不同自己调节。

菜谱创建时间:2011-12-31 16:13:32
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