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糖醋小排的做法
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糖醋小排

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作者: 食尚小米
食尚小米

糖醋小排的用料

糖醋小排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪小排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽搅匀后,腌制20分钟,这时候肉的香味就已经出来了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次买滴排骨,骨头小,灰常新鲜,一看就是骨龄非常小的猪排骨,吃起来口感应该是非常嫩的,所以我没有焯水,锅内直接放油,油热后放入腌渍好的排骨,煎炸,煎炸排骨变熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5

直至排骨被煸炒出香味,表面变色,倒入足量的热水,加入葱姜蒜,烹入料酒加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟

步骤 6

排骨20分钟后就可以了,锅中的汤汁渐少,改成大火收汤,加老抽上色、少许盐调味,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻装饰

菜谱创建时间:2011-12-31 13:00:56
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