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东北酸菜白肉锅的做法
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东北酸菜白肉锅

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作者: 熊熊的宝
熊熊的宝

用料

东北酸菜白肉锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里做水烧开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水,去血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飞水后的猪肉捞出,重新加水放入,加入葱姜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花椒粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入八角,大火烧开,转小火炖煮30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜切细丝

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻豆腐化开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸菜丝,小火炖煮20分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冻豆腐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水晶粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入金针菇

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入食盐和胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮15分钟关火

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备小料:香菜末、韭花酱和腐乳,酱油即可

东北酸菜白肉锅的小贴士

1.不用放油,用五花肉本身的油脂,很香浓 2.酸菜尽量切细丝,可以中间片几刀,再切丝,攥紧水份 3.冻豆腐提前冻好,冻出蜂窝眼为上品 4.也可以加入其他菌类 5.小料,其实还应该加麻将和蒜泥,还有辣椒油才正宗。但是我家没存货了 6.用砂锅小火炖煮是最正宗的

菜谱创建时间:2011-12-30 22:39:47
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