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椒盐猪肉烧饼的做法
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椒盐猪肉烧饼

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大花花西瓜瓜
一直就多喜欢吃饼饼儿的,最喜欢的还是糖酥饼,但是还是要经常换换口味,咸味的饼饼比较耐吃。 以前牛华的那个饼店,主打的饼饼就是糖酥饼、白味饼,还有椒盐饼。前两个都自己做过,这次来做椒盐味的,还另加了猪肉馅。

用料

椒盐猪肉烧饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、温水、酵母混合,揉成光滑的偏软的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成90克左右一个的面剂,能分成4个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盘起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黑芝麻,将面饼擀薄一些

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅热锅后,放入圆饼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火一分钟左右,翻一面再一分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼放在烤盘中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度,中层,10分钟

椒盐猪肉烧饼的小贴士

1、第6步中,把里侧抹油,是因为下一步会将面饼盘起,在互相挨着的里部分抹上油,烤出的烧饼会圈圈分明; 2、面饼擀的厚薄因人而异,如果想要硬一些的烧饼,可擀薄一些,如果喜欢绵软的口感的,可厚一些; 3、平底锅是不用放油的,饼不会粘锅; 4、用平底锅煎饼的时间长短也根据口感喜好可以缩短或者延长。 这样一圈圈盘起来的烧饼,吃的时候,慢慢地撕着吃吧.....

菜谱创建时间:2011-12-23 16:20:22
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