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猴头菇鱼肚鸡汤的做法
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猴头菇鱼肚鸡汤

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作者: elmonte
elmonte
冬天最舒服就是喝一碗热汤了。冬季比较干躁,易多喝点汤水补充水份,又能强身壮体,增加营养,提高免疫力。鸡汤就是最好的滋补佳品,简单又美味,多喝鸡汤 可以缓解感冒症状,提高人体的免疫功能。广东人一年四季都离不开汤,冬季都会炖一些滋补的靓汤。今天这个猴头菇鱼肚鸡汤就是常见的老火汤,味道鲜美。 猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。猴头菇能提高机体免疫能力,抗疲劳,抗氧化,抗突变,降血脂,抗衰老,补益脾胃,充养气血。 鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

用料

猴头菇鱼肚鸡汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猴头菇泡发,清洗几遍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猴头菇撕成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚用水汆烫至软身

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老母鸡去皮和头尾,剁块,汆烫出血水,冲洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮拍扁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把以上材料放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮切小块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把山药放入汤锅继续煲30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用隔油勺把肥油撇掉,放盐调味即可

菜谱创建时间:2011-12-22 14:52:21
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