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酸菜水饺的做法
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酸菜水饺

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酸菜水饺的用料

酸菜水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪五花肉馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入酱油搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入五香粉(花椒粉,八角粉,姜粉,桂皮粉,茴香粉),盐,味精彻底搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入适量色拉油拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱花和姜末拌匀(量要比平时做菜的量大,这是饺子提味很关键的步骤)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌酸菜1整棵对半切开,一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味(切不可用热水烫)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净的酸菜剁成馅,也不用剁的太细那样就没有口感了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸菜馅挤干水分放入肉馅中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸菜和肉馅彻底拌匀,饺子馅就做好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水中加少许盐,倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团,下剂子擀成饺子皮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成饺子,锅里水开后放入饺子,观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘

菜谱创建时间:2011-12-22 13:40:38
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