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香橙巧克力吐司的做法
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香橙巧克力吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

香橙巧克力吐司的用料

香橙巧克力吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料混合,揉成团即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处,发酵至3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和主面团材料混合,后油法,厨师机打面团,至完全阶段,取510克面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入自制的糖渍橙皮(切成很小的丁丁和耐烘焙巧克力豆,揉均匀,盖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上保鲜膜,室温静置30-40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后,分成3份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置20分钟(这步漏拍了

步骤 7

排气后的面团一次擀卷,盖上保鲜膜,室温静置20分钟

步骤 8

二次擀卷后入模,盖上吐司盒的盖子

步骤 9

二次发酵至8-9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下或,35分钟左右,出

步骤 10

炉立即侧扣脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-12-21 18:57:11
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