板栗鸡汤

作者： 圆猪猪

坐月子多得妈妈在身边照顾我，每天变着花样给我煮汤喝，生怕我奶水不足，饿着她的宝贝外孙女。 <板栗炖鸡汤>我还是第一次知道这样的搭配，没想到味道还很不错。天天喝肥腻的猪脚、猪骨汤 能换个清新的口味真是好。

用料

• 肉鸡 半只/500克
• 去皮板栗 300克
• 盐 少量

板栗鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净

步骤 2

将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置

步骤 3

放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可

板栗鸡汤的小贴士

1.食材的品质决定这汤是否好喝，妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗，煲出来的汤就是又香又甜. 妈妈走后，我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。 2.鸡肉和板栗的比例也要抓好，鸡是板栗一倍的量最好。 3.水不要放太多了，用电压力锅的特点就是水不会煮干，水放多了汤味就不浓了。

菜谱创建时间：2011-12-22 16:04:14