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黄豆海带排骨汤的做法
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黄豆海带排骨汤

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作者: 凡鸟
凡鸟

黄豆海带排骨汤的用料

黄豆海带排骨汤的做法步骤

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步骤 1

准备好排骨洗干净放入砂锅

步骤 2

准备好黄豆和海带结

步骤 3

小碗里面放入一小勺米醋

步骤 4

将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水

步骤 5

大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤

步骤 6

砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。大火烧开,小火熬制一个小时左右

步骤 7

将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可

步骤 8

在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅

黄豆海带排骨汤的小贴士

1、一般凡鸟是用碗来量水的,按照凡鸟家的碗的大小,一般是先放入三碗水,一个半小时就会熬的剩下一碗汤。 2、原汤冬天的时候中要放入冰箱冷藏30分钟,上面的油脂就会凝固。如果是夏天要放入冷冻室30分钟。 3、汤里面加入少许的米醋会让钙更好的吸收。 4、这个方法适用任何的汤类去油。

菜谱创建时间:2011-12-16 15:32:45
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