瑶柱蒸蛋

作者： NZmom

用料

• 瑶柱
• 鸡蛋
• 盐

瑶柱蒸蛋的做法步骤

步骤 1

干贝用水干净，用水浸泡后，捞出用手搓成丝

步骤 2

干贝丝用大火蒸15分钟备用

步骤 3

鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀

步骤 4

加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2

步骤 5

隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中

步骤 6

盖上保鲜膜，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液基本凝固了

步骤 7

把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合，即可

菜谱创建时间：2012-02-03 14:58:30