瑶柱蒸蛋的做法

瑶柱蒸蛋

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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瑶柱蒸蛋的用料  

瑶柱蒸蛋的做法步骤

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  • 干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝

  • 干贝丝用大火蒸15分钟备用

  • 鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀

  • 加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2

  • 隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中

  • 盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了

  • 把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可

菜谱创建时间:2012-02-03 14:58:30

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