玉米馒头

作者： 若若69

用料

• 中筋面粉 450g
• 玉米面 50g
• 干酵母 5g
• 泡打粉 5g
• 白糖 5g
• 温水 280ml

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉、玉米面、干酵母、泡打粉、糖混合均匀后加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团

步骤 2

盖上保鲜膜饧发3分钟

步骤 3

再将面团揉成长条形

步骤 4

成8个剂子

步骤 5

将造好型的馒头生坯（我这做得有些扁，应该再做圆形些）放入铺有笼布的蒸笼里，盖盖第二次饧发30分钟

步骤 6

饧发后就挤在一起了，第一次啊，总结经验，放生坯时至少要有5cm的空距

步骤 7

大火将水烧开后转中火，蒸13分钟即可

菜谱创建时间：2012-07-19 15:23:19