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抹茶曲奇饼干的做法
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抹茶曲奇饼干

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作者: 若若69
若若69

用料

抹茶曲奇饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀

步骤 2

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。打发到体积膨大,颜色稍变浅即可;整个过程控制在2分钟左右

步骤 3

分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,不出现分离的现象。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

步骤 4

将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊

步骤 5

用剪刀在裱花袋一端剪一个口,将裱花嘴放进裱花袋内部,再将裱花嘴从尖端伸出来即可

步骤 6

把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊

步骤 7

把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,160℃烤17分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存

菜谱创建时间:2012-07-19 15:02:06
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