蜂蜜土司的做法

蜂蜜土司

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作者: 云_清
云_清

蜂蜜土司的用料  

蜂蜜土司的做法步骤

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  • 除黄油以外所有材料,放进面包机,发面团程序,揉10分钟,至光滑,稍有弹性

  • 停机,加软化黄油,重启,再揉20分钟,拿出摔2分钟左右,至完成阶段

  • 蒙保鲜膜,至温暖处,发酵至2.5倍

  • 取出分割成3份,蒙保鲜膜,松驰15分钟

  • 面团稍擀扁翻面

  • 两边各1/3处向中间折

  • 翻面擀成长条

  • 再翻面从上至下卷起呈圆柱体

  • 收口朝下,放入土司模中,发酵至9分满

  • 发酵完成,中下层,180度,35分钟

蜂蜜土司的小贴士

1.水不要一次加完,各家的面粉吸水不同,先加2/3再酌情加入剩下的

菜谱创建时间:2012-07-17 15:15:56
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