果酱夹心饼干

作者： 文怡

用料

• 黄油 60克
• 面粉 125克
• 果酱 适量
• 细砂糖 25克
• 蛋黄 1个

果酱夹心饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒

步骤 3

放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团

步骤 4

放冰箱冷藏室内至面团变硬

步骤 5

把面团擀成约0.5厘米厚

步骤 6

用饼干模压出形状，其中一个是空心的，一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具，制作不同的造型

步骤 7

提前将烤箱预热，用180度烘焙约5分钟即可

步骤 8

取出饼干放在通风处凉凉后，在空心中间涂上果酱（或巧克力酱）即可

果酱夹心饼干的小贴士

1.用饼干模刻形状时可以把模具沾些面粉再刻，这样不容易粘黏，刻好的形状用手拿会使形状变形，最好用刮板或把饼干托起，放到烤盘上。 2.最好能用耐高温的烘焙纸张在烤盘内垫底，除了烤制出的饼干底部不会使颜色太重之外，还方便于清洁的烤盘。

菜谱创建时间：2011-09-13 10:51:57