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可可双色吐司的做法
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可可双色吐司

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

用料

可可双色吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酪汤种材料的奶酪撕碎,加入牛奶,放微波炉里热30秒,搅拌均匀再热15秒,加入面粉搅拌均匀,放凉后进冰箱冷藏1小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汤种面团取出,撕成小块,和主面团材料全部混合,搅拌成稍具光滑状的面团,加入黄油,搅拌成延展性的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出400克面团,加入耐高温巧克力豆拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其余面团加入可可粉和水,搅拌均匀成可可面团,2种面团分别发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成取出滚圆,松弛15-20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取可可面团整型成吐司模长短的正反形,约20厘米,取白面团整型成16厘米的正方形,盖在可可面团上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团轻轻卷起,放入模具,发酵到8-9分满,盖上盖子,放入预热到190度的烤箱里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

190度35分钟左右,出炉后立即脱模,已经晚上了,照片很暗

菜谱创建时间:2012-01-11 23:24:21
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