啤酒炖牛肉

作者： 夏天雪花

用料

• 牛肉 一斤
• 啤酒 一瓶
• 磨芋 一斤半
• 剁椒 三勺
• 葱
• 姜
• 蒜
• 鸡精
• 盐 少许
• 花椒 二十颗
• 大料 二个
• 桂皮 一块
• 蒜苗 一根

啤酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜，捞出洗净切块，磨芋切片备用

步骤 2

将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来

步骤 3

锅内油烧热放入桂皮，大料，花椒炸香，倒入牛肉使劲炒香

步骤 4

加入剁椒翻炒

步骤 5

加入磨芋炒香加入一点盐

步骤 6

倒入一瓶啤酒，炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可，出锅前加入鸡精，蒜苗拌匀

啤酒炖牛肉的小贴士

一次性将水加足，炖时最好不要揭锅，以免影响菜的味道。

菜谱创建时间：2012-01-08 21:29:25