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避风塘鸡翅的做法

避风塘鸡翅

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作者: 霏美味
霏美味

避风塘鸡翅的用料

避风塘鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净沿骨缝一分为二,擦干水份,加入腌制调料搅拌均匀,静置半小时左右,炸制之前再拌入面粉和淀粉

步骤 2

坐锅倒入比平时炒菜多点的油,烧热至手在上方能感觉到热大概150度左右,把鸡翅分两次放入中小火炸至金黄再大火逼油,捞出备用;(省油啊)

步骤 3

大蒜拍末,锅里留少许底油将大蒜和面包糠炒至金黄,出锅备用

步骤 4

再加入少许油,把切好的辣椒以及豆豉放入爆香,依次把鸡翅和蒜蓉倒入加一点点盐和糖一同翻炒1分钟左右

步骤 5

出锅之前加入少许鸡精即可出锅,装盘前记得底下垫上吸油纸哦

菜谱创建时间:2012-01-05 21:35:50
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