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避风塘鸡翅
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避风塘鸡翅的用料1
避风塘鸡翅的用料2
避风塘鸡翅的做法步骤
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鸡翅洗净沿骨缝一分为二，擦干水份，加入腌制调料搅拌均匀，静置半小时左右，炸制之前再拌入面粉和淀粉
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坐锅倒入比平时炒菜多点的油，烧热至手在上方能感觉到热大概150度左右，把鸡翅分两次放入中小火炸至金黄再大火逼油，捞出备用；（省油啊）
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大蒜拍末，锅里留少许底油将大蒜和面包糠炒至金黄，出锅备用
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再加入少许油，把切好的辣椒以及豆豉放入爆香，依次把鸡翅和蒜蓉倒入加一点点盐和糖一同翻炒1分钟左右
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出锅之前加入少许鸡精即可出锅，装盘前记得底下垫上吸油纸哦
菜谱创建时间：2012-01-05 21:35:50
