什锦炒米粉的做法

什锦炒米粉

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什锦炒米粉的用料  

什锦炒米粉的做法步骤

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  • 烧了半锅水,微温的时候放入两把米粉。我买的是新竹米粉,500克有4把,我泡了两把小的

  • 圆白菜掰开,洗净切丝,香菇去蒂也切丝。片下五花肉一边带的里脊,切丝用黄酒和生抽腌起来

  • 海虾剥出虾仁,去虾线后下黄酒和淀粉拌匀,火腿和腊肠分别切成丝。姜和蒜都切末

  • 炒锅里放油,温热是放入虾仁划炒出锅

  • 再放比较多的油,爆香姜末,下肉丝翻炒到变色,下蒜末,然后依次放入腊肠丝,香菇丝,火腿丝和圆白菜丝

  • 加盐调味。LG不喜欢白花花的炒粉,我只好用酱油代替盐

  • 翻炒到菜将熟的时候,把泡好沥干的米粉剪到适当的长度放到锅里,加上虾仁,一起炒散,炒到汤汁收干,加鸡精调味,就可以啦

菜谱创建时间:2011-12-16 17:29:37
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