什锦炒米粉

作者： 魔幻厨房MK

用料

• 米粉 约250g（两人份）
• 五花肉 适量
• 香菇 适量
• 圆白菜 适量
• 虾仁 适量
• 火腿 适量
• 腊肠 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量

什锦炒米粉的做法步骤

步骤 1

烧了半锅水，微温的时候放入两把米粉。我买的是新竹米粉，500克有4把，我泡了两把小的

步骤 2

圆白菜掰开，洗净切丝，香菇去蒂也切丝。片下五花肉一边带的里脊，切丝用黄酒和生抽腌起来

步骤 3

海虾剥出虾仁，去虾线后下黄酒和淀粉拌匀，火腿和腊肠分别切成丝。姜和蒜都切末

步骤 4

炒锅里放油，温热是放入虾仁划炒出锅

步骤 5

再放比较多的油，爆香姜末，下肉丝翻炒到变色，下蒜末，然后依次放入腊肠丝，香菇丝，火腿丝和圆白菜丝

步骤 6

加盐调味。LG不喜欢白花花的炒粉，我只好用酱油代替盐

步骤 7

翻炒到菜将熟的时候，把泡好沥干的米粉剪到适当的长度放到锅里，加上虾仁，一起炒散，炒到汤汁收干，加鸡精调味，就可以啦

菜谱创建时间：2011-12-16 17:29:37