面包机版原味吐司

作者： 魔幻厨房MK

以前和大多数家里有面包机的朋友一样，只用它来活面发酵，因为大家普遍都说面包机做出的面包没有烤箱烤的好吃，但是通过这次的实验，我可以很负责任的说，面包机同样可以做出美味松软的吐司！对！仅限吐司！毕竟它只是台面包机，不是Wall-E，指望它可以整型做欧包，甚至花式面包，估计得下个世纪了！下面给出我这次成功试验的方子和经验总结，家里有面包机的同志们抽空试试吧！

用料

• 高筋面粉 250g
• 植物油 2大匙
• 盐 1/3小匙
• 砂糖 3大匙
• 鸡蛋 1个
• 温牛奶 120ml（约40度）
• 奶粉 3大勺
• 酵母 2小匙

面包机版原味吐司的做法步骤

步骤 1

先把牛奶、盐、全蛋放入面包机内

步骤 2

然后放糖和油；（以上两步没什么顺序可言，完全可以一股脑都倒进面包机）

步骤 3

接着筛入面粉和奶粉，最后放入酵母（尽量不要让酵母接触到盐）

步骤 4

设定面包机程序“5甜味面包(2:50)”“烤色:浅色”“重量:750G

步骤 5

用5分钟做完上述步骤后，就可以不用管了，上班族晚上做，就可以踏实睡觉了

步骤 6

第二天早上从面包机里把面包取出切片，就是一顿营养早餐！完全可以和超市的切片面包说byebye了

步骤 7

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面包机版原味吐司的小贴士

1、以前大家普遍认为面包机烤的面包硬、不好吃，估计都是照面包机说明书上的食谱做的，很不明白这些厂家，做出了好的硬件，为什么不稍微花些功夫研究一下适用于自己产品的软件呢？还是那句话，方子很重要！ 2、材料很重要！如果你不用高筋面粉（面包粉）做，我不保证能做出同样的效果，奶粉没有也可以不放，但是每样食材在点心中都有自己特定的位置，虽说不是缺一不可，但多少也会使成品黯然失色！ 3、筛粉！以前我们只有做蛋糕的时候才会筛粉，知道这样会让面粉与空气充分融合，做出的成品更加松软！但是我最近看的一本烘焙书上提到，其实做面包的粉类也是需要过筛的，于是我照办了，不知道这一点在成功的面包机吐司里占多大比例，但是肯定不是无用功！

菜谱创建时间：2011-12-16 16:03:13