酸奶油吐司的做法

酸奶油吐司

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德州农民的热灶台
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酸奶油吐司的用料  

酸奶油吐司的做法步骤

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  • 混合酵母,温水,和糖,静置10分钟

  • 酸奶油,盐,小苏打放在容器内,加入酵母混合液

  • 加入650克高粉,伴匀

  • 如果面团太湿,一点一点加入其余 的高粉,直至面团可以操作

  • 又甩又揉到面团光滑,大概10分钟,新手可能需要更长时间。我是揉到扩展阶段

  • 面团整形成球,放入 刷过油的容器,盖保鲜膜,进行第一次发酵,直至体积变成原来的2倍。我是放在冰箱,冷藏发酵24小时

  • 拿出面团,排气。一分为二,滚圆。我只用一半的量,没有分割

  • 放松10至15分钟

  • 按一般吐司的方法整形,每份面团放入摸过油的吐司盒

  • 第二次发酵至2倍大

  • 华氏(190摄氏)烤 30至35分钟

  • 原方没提刷蛋液,可我刷了

菜谱创建时间:2012-03-11 21:14:50

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