水果奶油蛋糕

作者： 一娇

用料

• 戚风 2片(10寸)
• 草莓镜面果膏 200g
• 水果 装饰/夹心用(火龙果/哈密瓜/提子/猕猴桃/芒果)
• 巧克力

水果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将水果洗净，把装饰水果用心形小模压出形状。用挖勺挖出圆形，夹心水果切丁备用

步骤 2

奶油打至6分发，加入一半果膏打至九分法

步骤 3

取一片蛋糕，抹上奶油，撒上水果丁，在另一片蛋糕上抹上奶油，奶油向下盖在第一片上

步骤 4

把整个蛋糕抹上奶油，用齿形三角板抹出线条

步骤 5

取裱花袋一个，装入镜面果膏，剪成小嘴，在蛋糕表面挤波浪线条抹平，侧面用同样的方法

步骤 6

拿另一个裱花套入菊花嘴装入奶油，绕蛋糕挤一圈，再挤出心性（怕挤不好拿心性慕斯圈压个形状再挤）

步骤 7

摆上巧克力、杏仁、水果装饰即可

步骤 1

将白巧克力隔水融化，在洗净晾干的叶子上淋上已融化的巧克力，抹平入冰箱凝固，冷却后脱模待用

菜谱创建时间：2012-03-27 19:26:50