绿豆沙

作者： 一娇

用料

• 去皮绿豆 600克
• 细砂糖 220克
• 色拉油 180克

绿豆沙的做法步骤

步骤 1

将绿豆洗干净，浸泡2个小时以上，把泡好的绿豆过水洗去杂质

步骤 2

加适量的水放高压锅煮烂，用手轻轻一压就成豆泥即可

步骤 3

然后把煮好的绿豆椿成泥

步骤 4

把椿好的绿豆放入锅内，加细砂糖，用中小火不停的翻炒

步骤 5

分两次加入色拉油，炒至绿豆无颗粒成团状，绿豆泥与油完全混合即可

绿豆沙的小贴士

油量我增加了，做豆沙的油不能过少，要不然炒出来的口感比较干，甜度可以自己边做边试，调到自己适合的量，豆沙椿成泥而且带有搅拌的作用，吃在嘴里特别的细滑柔软，很好吃

菜谱创建时间：2012-03-13 15:44:46