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酥粒肉松包的做法
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酥粒肉松包

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作者: 舒浛
舒浛

用料

酥粒肉松包的做法步骤

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步骤 1

后油法,将面团揉至扩展阶段,我用面包机,一遍甜面包程序,一遍发面团程序

步骤 2

放大盆里,蒙保鲜膜,温暖处发酵两倍大

步骤 3

牛奶一定要温,如果太烫会让吉士粉结块,建议先放60克牛奶,边搅拌边慢慢加入剩下牛奶,如果觉得过于粘稠就再加一些牛奶,以自己的感觉为主

步骤 4

搅拌均匀后放到裱花袋或保鲜袋内,入冷藏室冷藏

步骤 5

砂糖和奶油拌匀后加入低粉.用叉子碾碾,即成香酥粒.做多了还放冰箱冻着.下次要用再拿出来撒撒就是了

步骤 6

发酵好的面团分割八份,滚圆,松弛15分钟

步骤 7

包入肉松沙拉馅,捏紧收口,收口朝下放入纸杯

步骤 8

二次发酵两倍大,取出,刷蛋液,表面挤上吉士酱,撒上奶酥粒

步骤 9

175度30分钟(请根据自家烤箱设定温度和时间)

菜谱创建时间:2012-03-12 21:21:44
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