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圣诞树根蛋糕的做法
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圣诞树根蛋糕

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作者: 舒浛
舒浛

圣诞树根蛋糕的用料

圣诞树根蛋糕的做法步骤

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步骤 1

巧克力甘那许(淋面):巧克力隔水溶化,掺入鲜奶油,边掺边拌匀至流动状

步骤 2

蛋糕烤制好后,倒扣放凉,注意温度,不能烫手,但也绝不能凉透了,因为蛋糕卷如果凉透了再卷容易开裂,但是如果不够凉,抹上奶油后奶油会化掉,这个过程需要的时间得看室温了

步骤 3

蛋糕放凉后,抹上打发的奶油,撒上切碎的水果,再把蛋糕卷起,放入冰箱定型至蛋糕卷完全冷透

步骤 4

将蛋糕卷的1/4处斜切一成,使蛋糕卷分成两截

步骤 5

把短的那一截蛋糕卷放在长的蛋糕卷的边上,做为“树杈

步骤 6

将巧克力甘那许均匀的淋在蛋糕卷的表面,让甘那许自然流平,这个过程中时不时将滴落的甘那许勺起重新淋在没有淋过的表面,直至蛋糕卷的表面完全被甘那许覆盖

步骤 7

放上装饰的草莓或其它物品,筛上防潮糖粉

菜谱创建时间:2012-03-12 16:12:57
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