香辣饼干

作者： 食尚先生王森

香辣饼干——能减肥的饼干 近年来，辣椒在日本颇受广大女性的青睐，特别是许多体态发胖的和担心发胖的女性朋友们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用，吃辣减肥已经被大多数人所接受，所以我就想如果把辣椒放在饼干里，这样即能解馋又能起到减肥功效，最主要的是这个小饼干携带方便，做好后装些在小包包里，多出来的也可以放在冰箱冷藏，可随时拿出来吃，当然对于刚开始吃辣的人来说，最好是配合着牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。 但是过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。所以建议女性不要因过量食用辣椒而惹出别的病来。其次有两种人吃辣椒的时候要慎重，一种是患有哮喘的人应当适量食用，因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。还有就是阿司匹林服用者，因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。

用料

• 巴西里 8克
• 酥油 50克
• 中筋粉 100克
• 红辣椒粉 5克
• 棉糖 23克
• 盐 1克
• 鸡蛋 25克
• 蛋黄 10克
• 泡打粉 2克
• 芝士粉 15克

香辣饼干的做法步骤

步骤 1

把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状

步骤 2

加入红辣椒搅拌均匀

步骤 3

将中筋粉、泡打粉一起过筛加入，混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团

步骤 4

用保鲜膜把拌好的面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛

步骤 5

隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮

步骤 6

再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状

步骤 7

讲起摆在铺有不粘布的烤盘上，在表面刷上蛋黄

步骤 8

以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-08 17:34:50