腊肉萝卜干的做法

腊肉萝卜干

今天这道菜用的腊肉是妈妈亲自腌制,肥瘦适中,很香很好吃;萝卜干和干椒节,是我闲暇时自己晾晒的,干净,味道不错,不亚于超市卖的成品,hoho~~~

作者: 三石美食
三石美食
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 腊肉上锅蒸10分钟,晾凉后切成片待用

  • 萝卜干泡12个小时,泡发后洗净切成小片待用

  • 锅中倒入油,爆香辣椒和葱、姜、蒜,腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘

  • 再倒入萝卜干加盐煸炒片刻,放入腊肉,加少量水一起焖8分钟即可

小贴士

腊肉本身比较咸,炒得时候就不用加盐了。炒腊肉之前,先将腊肉上锅蒸10分钟,以便入味吃起来也不会太硬。

菜谱创建时间:2012-02-26 16:28:04
作者其他菜谱
全部133个菜谱