腊肠炒荷兰豆

作者： 依依美食

用料

• 小腊肠 3根
• 荷兰豆 200克
• 胡萝卜 1小段
• 蒜头 2瓣
• 油
• 盐
• 鸡精
• 生粉

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋

步骤 2

蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花

步骤 3

荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿，捞起泡冷水里

步骤 4

热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明

步骤 5

倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味

腊肠炒荷兰豆的小贴士

1、荷兰豆放开水里烫至颜色变青绿就要捞起过冷河，炒的时候必须猛火急炒，这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。 2、做这个菜的时候，要用水淀粉做一个薄芡，这样口感会比较好。

菜谱创建时间：2012-02-25 00:20:39