锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐

作者: 依依美食
依依美食
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 豆腐每块切成两份,用盐水泡10分钟。泡盐水的作用一是去豆腥味,二是可以在煎的时候

  • 不容易破碎

  • 肉剁成末,火腿、鲜冬菇、青椒、葱切粒

  • 鸡蛋打散成蛋液

  • 豆腐完全蘸上蛋液,在平底锅中小火盖上盖子煎大概4分钟,小心翻面盖上盖子再煎4分钟。两面煎至金黄后,盛起

  • 热油锅,依次放下火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒炒熟,撒上香葱,放盐、蚝油调味,加一个水淀粉的薄芡

  • 把火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒盛起,淋上豆腐上面就可以啦

菜谱创建时间:2012-02-24 21:00:04
作者其他菜谱
全部608个菜谱