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锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

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作者: 依依美食
依依美食

锅塌豆腐的用料

锅塌豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐每块切成两份,用盐水泡10分钟。泡盐水的作用一是去豆腥味,二是可以在煎的时候

步骤 2

不容易破碎

步骤 3

肉剁成末,火腿、鲜冬菇、青椒、葱切粒

步骤 4

鸡蛋打散成蛋液

步骤 5

豆腐完全蘸上蛋液,在平底锅中小火盖上盖子煎大概4分钟,小心翻面盖上盖子再煎4分钟。两面煎至金黄后,盛起

步骤 6

热油锅,依次放下火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒炒熟,撒上香葱,放盐、蚝油调味,加一个水淀粉的薄芡

步骤 7

把火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒盛起,淋上豆腐上面就可以啦

菜谱创建时间:2012-02-24 21:00:04
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