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瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法
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瑶柱皮蛋瘦肉粥

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瑶柱皮蛋瘦肉粥的用料

瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米洗净后加油和盐腌制半小时,锅里烧水,水烧开后倒入腌好的米,再加几颗瑶柱,熬3到4小时直至“水米交融”。姜去皮切丝,瘦肉切小片或剁碎,加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用,香菜洗净切碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小锅盛起“粥底”再次加热,同时放入皮蛋粒,边煮边用勺子时不时搅拌一下,以防粥会粘底糊掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾时加入瘦肉,肉一变色瞬即关火,加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可

瑶柱皮蛋瘦肉粥的小贴士

1.制作“粥底”时强烈建议用电饭锅(煮饭煮汤两用的那种)或电子汤锅,不用看火,懒人们的首选 2.不喜欢动刀的懒人可把瘦肉放进搅拌机搅成肉碎,请适量掌握时间,以免搅成肉泥 3.按个人口味,可用葱蒜等代替香菜

菜谱创建时间:2012-02-15 00:25:39
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